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餐馆卫生餐馆破产原是关门扫除卫生

本站 | 时间:2019-10-09 08:44:47 | 文字选择:

[摘要]  餐馆卫生餐馆破产原是关门扫除卫生,6月13日,记者采访了解到,近期奎文区迎审办组织执法人员对辖区内餐馆进行了重点检查,个别餐馆因存在卫生问题,经营者关起门来打扫卫生

  餐馆卫生餐馆破产原是关门扫除卫生,6月13日,记者采访了解到,近期奎文区迎审办组织执法人员对辖区内餐馆进行了重点检查,个别餐馆因存在卫生问题,经营者关起门来打扫卫生。同时,两家经营户被立案处罚。

  6月13日中午,记者在福寿东街与虞河交叉口附近看到,几家小饭馆大门紧闭,但并没有停业或者休息的提示。在其中一家卷饼店门口前,不断有市民前来,发现关门只好作罢。

  “从过完端午节之后,餐馆卫生附近就有多家小餐馆,尤其是做卷饼、火烧的店面纷纷关门了,就连中午和傍晚就餐高峰期,也没有开门。”家住德润·左岸绿洲小区的张先生说。

  随后,餐馆卫生记者走进一家餐馆询问原因。店主王先生表示,之前一些餐馆有店外经营的现象,现在已经全被清理了。不仅如此,有些餐馆存在卫生差的情况,前几天执法人员进行了检查,对不达标或者灭蚊蝇不规范的饭店进行限期整改,整改期间不能营业。“现在这些餐馆的经营者,都在忙着打扫卫生,争取早点营业,毕竟早一天营业,就会多赚一天钱。”王先生说。

  记者注意到,除了部分餐馆在忙着整改外,边的下水道井口也比之前干净多了,有的直接更换了新的。“这条上小餐馆比较多,现在管理严格,很少会有人直接乱泼乱倒了。”王先生说。

  当天上午,记者从奎文区迎审办了解到,餐馆后厨卫生问题是市民食品安全的重要环节,也是本次迎审工作中的重要方面。为此奎文区出台《奎文区餐饮单位后厨专项整治方案》,按照“证照齐全、亮证经营、制度健全、设施完善、卫生合格”的标准,对辖区餐饮单位全面实施专项整治行动。

  严格落实街道、社区的属地责任,充分发挥职能部门的监督指导作用,加强监管,规范管理,疏堵结合,根据实际情况对完全具备条件的餐饮单位,由经营者在时间内自行,对拒不的,由迎审办组织相关部门采取强制措施停业整顿,依法作出处理。

  “从端午节期间,我们就组织市场监管等部门进行了检查,不落下任何一个餐厨卫角。”奎文区迎审办的工作人员表示,“小餐饮”是重点检查对象,执法人员有针对性地开展整治,建立人员、段、任务“三落实”的包靠责任制。全面督促餐饮单位厨房卫生软硬件设施的整改提升,落实餐饮服务单位主体责任,确保专项整治行动稳步开展。

  奎文区迎审办的工作人员表示,辖区内所有餐饮服务单位签订《餐饮服务单位卫生承诺书》,由经营者对照承诺书自查自纠,以促进、激励餐饮服务单位升级上档,提高餐饮食品安全管理水平。同时,市场监管部门对申请食品经营许可的经营户,严格按照行业卫生规范、标准、要求进行审核,做到审核一户、达标一户、发证一户,严把《食品经营许可证》审批关。

  为推动后厨整治行动深入开展,已组织举办7期餐饮服务单位食品安全知识培训班,对辖区500余名餐饮单位负责人及食品安全管理员进行了餐饮食品安全知识、清洁厨房标准要求集中培训。利用电视、、、网站等新闻,宣传一批达标典型,一批不整改或整改不力的单位,推动餐饮行业规范管理,自觉“搞清洁、讲卫生、防污染、保安全”。

  截至目前,已检查餐饮单位675户,发现问题93处,已整改91处,对两家责令改正并处以处罚后仍整改不到位的经营户进行立案处罚。本报记者邓永杰

本文内容来源于:本站原创 责任编辑:快餐小编
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