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街边摊小吃虾扯蛋

本站 | 时间:2019-10-09 08:42:54 | 文字选择:

[摘要]  街边摊小吃虾扯蛋,有没有发现很多年轻人都喜欢吃街头的小吃,有时候吃的就是那个氛围和感觉,反而吃店里面的小吃还不如街边摊好吃

  街边摊小吃虾扯蛋,有没有发现很多年轻人都喜欢吃街头的小吃,有时候吃的就是那个氛围和感觉,反而吃店里面的小吃还不如街边摊好吃。加上夏季的时候天热,大家都喜欢在街边吃点小吃打打牙祭,所以基本上每个城市都有摆摊卖小吃的,生意还都不错。

  比如说油炸鸡柳,麻辣烫,炒面炒粉,冒菜,油炸菜夹馍,凉皮,烤面筋,铁板鱿鱼这些类型的其实都是比较大众化的,不太稀奇了,反而是比较新颖和个性的小吃让人耳目一新,比较新鲜。虾扯蛋就是这样一种。

  虾扯蛋这个名字本身就很让人难忘,其实是取了俚语“瞎扯淡”的谐音,但是这个可是不简单哦,很美味,有虾有蛋,十分特色!

  虾扯蛋的制作是有专用的模具,类似章鱼小丸子的模具,基础是有特色的调制面糊,不过里面加了鹌鹑蛋和一小条虾。这都是真材实料的,真真实实的鹌鹑蛋和小虾仁,吃起来味道鲜美,口感鲜嫩,超级好吃。

  制作虾扯蛋要有耐心,首先要预热模具,然后加入面糊,放上一只虾,记住虾尾要留在外面呢,接着打入一个小鹌鹑蛋。加热定型之后翻个面,里面再加一些面糊,就形成一个小丸子的形状了,还可以再加一些沙拉酱,番茄酱之类的调味,更加美味呢。

  之所以叫虾扯蛋,其实也倒名副其实,虾尾扯着鹌鹑蛋,哈哈哈,年轻人和学生都对这样的小吃趋之若鹜,口味好,有个性,价格也不贵,放学回家上打打牙祭,馋嘴吃一下,很不错呢!对于新手来说,也能很好的驾驭和操作,不需要开店,一个档口或者小吃车就可以经营,投资不大,利润还比较可观的。想学正的陕西美食和美食故事的话,那就快关注”陕西大品西安小吃培训“,上到专业的小吃做法,小吃配方,下到小吃的历史渊源,西安大品小吃培训师傅会从开店的经营和须知,技术学习,开店运用,应有尽有!返回搜狐,查看更多

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