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MORE品牌介绍BRAND INTRODUCTION

品牌名称:鼎泰丰
投资金额:50 万元
行业分类:特色餐饮
店铺面积: 0m²
门店数量:0家
企业性质:股份
成立时间:1972年
品牌发源:台湾省
经营模式:区域代理,单店特许
官方网址:https://www.98880.com.cn/project/150.html
公司名称:台湾鼎泰丰
公司地址:
合作费用:1万元-5万元
加盟区域:全国
主营产品:小笼包、炒饭、面食、汤类、包子
投资人群:下岗创业,自有店铺,现有公司,毕业生创业
其他备注:

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品牌相册

一九二七年出生的杨秉彝先生于一九四八年来到了台湾,在一九五八年创建了鼎泰丰,自一九七三年聘请了上海师傅制作出了第一个小笼包,便开始了鼎泰丰小笼包秉承传统、止于至善的历程……

 

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前台湾观光协会会长、亚都饭店总裁严长寿先生在给黄鸿湖先生所著的《典范鼎泰丰》序言中这样说着鼎泰丰.

“每当国际友人来台,第一个向我问起的,不是故宫,也不是阿里山,而是以小笼包驰名的“鼎泰丰”。鼎泰丰有能力将源自中国中原的餐点,经过现代化管理及精致的包装,发扬到世界乃至于回到大陆,不愧是中华文化创意产业的典范。

 

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“虽然对鼎泰丰的大名久仰,也经常把鼎泰丰介绍给来此采访的美食国际记者,但直到一九九一年,台湾第一次举办国际旅游会议,我以地主的身份向国际参展人士推荐台北**代表性数家餐厅时,才真正认识鼎泰丰老板杨纪华先生。之后每次邀请鼎泰丰参加还未推广观光活动,杨老板总是非常热心参与,这些接触也让我领略到杨老板的严谨与细心。每次出访,不论预算多么有限,餐厅业务多么繁忙,鼎泰丰一定坚持派出五人团队;原因无他,只因为杨老板对小笼包制作过程一丝不苟的要求。鼎泰丰正式这样用心经营,再转以现代化的品管观念,鼎泰丰才使得鼎泰丰得以赢得口碑,迈向国际。

餐饮界多年,每每被人问起如何向国际行销台湾,我总是说:‘一味学习国际语汇,以便与国际沟通、接轨,不如从更为根本的人性共通处、从我们本身已具有的丰厚资产为起点开始下工夫。’饮食艺术一如舞蹈、音乐、绘画等艺术,早已是国际上的共通语言。从一间小小的油行,准入传统饮食经营,本着家乡口味的传承与制作品质的坚持,鼎泰丰的故事也验证了前文化局长龙应台说的话:从传统开出现代,从台湾走向国际。

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“看到一个个浑圆饱满的小笼包出炉,听到每一位用餐客人满足的赞叹,您一定就会赞同杨老板坚持到底的经营理念,也会为他同感骄傲与欣慰。”

2000年鼎泰丰进入大陆,2004年北京第1家店鼎泰丰渔阳店开业,鼎泰丰在环太平洋共十几个国家和地区已有近八十家鼎泰丰店,鼎泰丰在以自己的方式传承和弘扬着中国文化。

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