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老吴家肉夹馍加盟 肉夹馍加盟品牌

老吴家肉夹馍餐饮管理有限公司

MORE品牌介绍BRAND INTRODUCTION

品牌名称:老吴家肉夹馍加盟 肉夹馍加盟品牌
投资金额:10 万元
行业分类:特色餐饮
店铺面积: 100m²
门店数量:100家
企业性质:私营
成立时间:2005年
品牌发源:河北省保定市
经营模式:直营连锁,加盟合作
官方网址:https://www.98880.com.cn/project/442.html
公司名称:老吴家肉夹馍餐饮管理有限公司
公司地址:河北省保定市裕华西路206号
合作费用:1万元-5万元
加盟区域:全国
主营产品:羊肉泡馍 秦镇米皮 腊汁肉夹馍 油泼面 老吴家肉夹馍加盟
投资人群:餐饮创业,下岗创业,自有店铺,现有公司,毕业生创业
其他备注:

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老吴家肉夹馍 老吴家肉夹馍加盟 肉夹馍加盟费用多少联系方式

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品牌相册

  老吴家以陕西传统风味小吃“腊汁肉夹馍”“秦镇米面皮”著称。老吴家肉夹馍自2005年在保定市创立以来,深受保定市民的喜爱。食者与日俱增。我们的“腊汁肉夹馍”是用俗称“两张皮”的白吉馍夹本店秘制的腊汁肉食用的。做白吉馍首先用优质的面粉发好面,揪70g重的面剂,搓成约8cm中间粗两头细的长条,压扁擀成中间宽,两头窄的舌状,调翻过来,顺长一擀,反复两次,用手掌回卷起来,卷成中间粗,两头尖的卷子,拿起扭成蜗牛形,将顶压平,用擀杖成直径10cm的圆饼,再用两手将圆饼的周围边沿轻轻拢起,使边微卷志窝窝形,然后用手指在饼中心轻轻按一小窝。将白吉馍窝形向上放在三扇鏊的上面,待底面带有淡黄烙印,翻过再烙另一面,待边呈黄色时,再放入鏊内烘烤3分钟,两面鼓起时即熟。特点:色白皮薄略脆,内心松软淡香,称其为“虎背铁圈菊花蕊”。

  

老吴家肉夹馍加盟介绍

 

  本店的腊汁肉制作工艺更为复杂,选上好的猪肉,按猪身横着打成1-1.5kg重条。用清水刮干净,沥干水分。

  把腊汁汤倒入锅内烧开撇去浮沫。将肉皮朝上,一条条整齐地放在锅里。加入绍酒、老抽、食盐、姜块。另将八角、花椒、桂皮、丁香、草果、小回香、玉果、沙仁、良姜、荜拔等装入纱布袋里扎紧口也放入锅里,上边压上铁箅使肉全部浸入腊汁汤里。用大火烧开后,转用小火焖煮保持小开不要翻浪,在煮的过程中不断撇去浮沫。煮约2小时后,把肉翻过继续用微火焖约3小时熟透捞出,皮朝上放入盘子里。吃时切成3.3cm长,0.66cm厚的块。其风味特点:色泽枣红,油润香浓,软烂不腻,入口即化,被人们夸赞为“瘦肉无渣满含香,肥肉吃了不腻口,不用牙咬肉自己烂,食后浓香久不散”。用热白吉馍夹腊汁肉食用,这就是地道的陕西名吃“腊汁肉夹馍”。开店至今深受保定人们的好评。

  

老吴家肉夹馍加盟介绍

 

  而我店的又一特色:陕西“秦镇大米面皮”是在陕西户县秦渡镇著名的传统风味小吃“秦镇面皮”的基础上,选用从户县运来的精制大米制作出特有的“大米面皮”。制作工艺采用蒸、凉拌、温拌。味型有鲜香味,香辣味。

  老吴家本店“大米面皮”的特色是:米皮白亮,筋薄细软,口感滑爽。炎夏凉吃,冬可热食,特别值得一提的是:拌制米皮用的辣椒油是来自陕西兴平的七寸红辣椒,经过特殊工艺的熬制,奇香而不辣,再用十三斤重的大刀切成细条,装在从户县秦镇运来的吃米皮专用碗食用,别有风味,使其深受广大顾客的喜爱,食者经常排队购买,有时还供不应求。

  

老吴家肉夹馍加盟介绍

 

 

  本店自创立至今,始终以顾客的要求为主,坚持以质量**,顾客满意为宗旨,树立老吴家在保定市民中的形象,来老吴家就餐,让您足不出户在保定府品尝到地道的陕西关中特色小吃,回味悠长。

   1.品牌优势:老吴家肉夹馍总部常年滚动电视、报纸、网络广告,不断为品牌造势,让您坐享收益;从加盟商开业起,店铺开多久,老吴家大品牌让你使用。

  2.形象优势:资深设计师量身打造装修设计图纸及预算,门头、吊旗、易拉宝、工服、围裙、厨师帽、一流的形象赚足旁人眼球。

  3.老吴家肉夹馍技术优势:专业人员手把手、科学化、标准化教学,不限时长严格把关,让您扎实掌握所有技能;核心技术毫无保留倾囊相助,不受制于员工,更不受制与总部。

  4.老吴家肉夹馍服务优势:根据加盟商店面规模、当地消费习惯等因素,总部提供提供多项方案供您筛选,谋定而后动;限量VIP服务年卡,多达18项增值服务与专属权益。

   老吴家加盟品牌支持:

  卡通形象、秦肴老吴家均在国家工商局注册,“馍小皮”目前注册中。凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。

  老吴家加盟技术支持:

  公司均为每个加盟店免费培训8-10名员工(食宿由加盟商负责。)店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、等均由公司负责指导实施。加盟期间可无偿享用总部研发的新产品。

  老吴家加盟业务指导:

  公司负责为加盟店管理人员、店长等相关人员提供免费培训(交通、食宿费用由加盟商自理)。

  老吴家加盟运营支持:

  公司将向正规加盟店免费提供《营运手册》、店面装修及视觉识别(VI)标准等宣传、培训、营运资料。

  老吴家加盟物流配送:

  专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司供应,统一物流配送(运费由加盟店自理)。

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